Chillies triomaithe a stóráil chun coinneáil blas uasta

Is éard atá i gceist le cillí triomaithe a stóráil le haghaidh coinneála blas uasta ná máistreacht a fháil ar theicnící nach bhfuil mórán eolais orthu a chaomhnaíonn na comhdhúile casta atá freagrach as a gcuid teasa, aroma agus doimhneachta - is minic a chailltear gnéithe stórála míchuí. Is comhábhar ildánach é Chili, spíosra beloved a úsáidtear ar fud an domhain, a chuireann doimhneacht, blas agus teas le haon mhias. Aithnítear as a cic saibhir spicy, tagann piobair chili i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear úr, triomaithe, púdraithe, agus mar anlann chili nó ola. Is cuma más cócaire eachtrúil thú nó duine a mbaineann taitneamh as teas a chur le do bhéilí, tairgeann táirgí chili an réiteach foirfe. Le haghaidh cillí triomaithe , is é an dúshlán ná olaí so-ghalaithe cosúil le capsaicin agus comhdhúile aramatacha a chosaint ó dhíghrádú solais, ocsaigine agus luaineachtaí teochta. An pod chili ’s struchtúr, tar éis a thriomú, a thiocfaidh chun bheith ina soitheach sobhriste do na blasanna, a éilíonn stóráil speisialaithe a choimeád ar bun a sláine. Tá prótacail stórála scagtha ag Longyao County Xuri Food Co., Ltd., atá ina cheannaire i bpróiseáil chili, a leathnaíonn an seilfré agus iad ag caomhnú blas buaic, ag giaráil a gcuid saineolais i láimhseáil piobair chili triomaithe i Chili táirgí le dáileadh domhanda.

• Séalaithe Fholúis le Rialáil Taise : Is féidir le séalaithe bhfolús caighdeánach íogair a bhrú cillí triomaithe , ach úsáideann Longyao County Xuri Food Co., Ltd folúsú ísealbhrú a bhaint as 98% ocsaigine gan comhbhrú
  an pod chili
  . Caomhnaíonn sé seo struchtúr cille, rud a chuireann cosc ​​ar scaoileadh olaí so-ghalaithe a dhíghrádaíonn nuair a nochtar don aer.
• Sreabhadh Nítrigine le haghaidh Stóráil Bulc : Le haghaidh cainníochtaí tráchtála de cillí triomaithe , fostaíonn an chuideachta sruthlú nítrigine i málaí de ghrád bia. Díláithríonn nítrigin, gás támh, ocsaigin a dhéanfadh ocsaídiú ar capsaicin ar shlí eile, ag coinneáil leibhéil teasa ar feadh 18+ mí i gcomparáid le 6 mhí i stóráil thraidisiúnta.
• Socrúchán Ionsaithe Ocsaigin : Paicéid bheaga de mhaolaitheoirí ocsaigine iarainn-bhunaithe, a chuirtear i gcoimeádáin le cillí triomaithe , leibhéil ocsaigine a laghdú go dtí faoi bhun 0.1%. Cuireann Longyao County Xuri Food Co., Ltd na paicéid seo ar shiúl ó an pod chili teagmháil dhíreach a sheachaint, seachbhlasanna miotalacha a chosc agus an t-ionsú uasta á chinntiú.

• Coimeádáin UV-Blocála : Prócaí gloine soiléire dlús a chur le caillteanas blas i cillí triomaithe trí chead a thabhairt do ghhathanna UV comhdhúile aramatacha a bhriseadh síos. Úsáideann an chuideachta coimeádáin phlaisteacha atá daite ómra, a chuireann bac ar UV orthu a dhéanann scagadh ar 99% den solas díobhálach, ag caomhnú na nótaí geala, torthaí i an pod chili de chineálacha cosúil le chipotle agus ancho.
• Calabrú Stórála Dorcha : Bíonn tionchar ag fiú solas indíreach cillí triomaithe , mar sin molann Longyao County Xuri Food Co., Ltd. stóráil i closets nó pantries le leibhéil solais faoi bhun 50 lux-coibhéiseach le twilight dim. Coscann sé seo fóta-dhíghrádú carotenoidí, rud a chuireann le dath agus blas.
• Tástáil Teimhneachta le haghaidh Pacáistiú : Déanann saotharlanna intí na cuideachta tástáil ar theimhneacht pacáistithe chun a chinntiú go blocálann sé tonnfhaid idir 300-400nm, an raon is mó dochair do an pod chili ’s comhdhúile blas. Cinntíonn an tástáil dhian seo a gcuid piobair chili triomaithe i Chili coinníonn taosráin próifílí blas bunaidh.

• Stóráil Fuar Rialaithe : Stóráil piobair chili triomaithe i Chili má chumasc ag 10–15°C moilliú ar ghníomhaíocht einsímeach a bhriseann síos comhdhúile blais. Úsáideann Longyao County Xuri Food Co., Ltd stórais atá faoi rialú aeráide le cruinneas teocht 0.5 ° C, ag seachaint an comhdhlúthúcháin a fhoirmíonn ag teochtaí faoi bhun 10 ° C, rud a d'fhéadfadh múnla a bheith mar thoradh air.
• Gabhdáin Aifreann Teirmeach : Le haghaidh stórála sa bhaile, molann an chuideachta prócaí ceirmeacha, a bhfuil mais teirmeach ard acu agus a chuireann i gcoinne luascáin teochta. Maolán na prócaí seo cillí triomaithe ó athruithe teochta laethúla i gcistiní, coinníollacha inmheánacha a choinneáil cobhsaí.
• Prótacail Reo do Stóráil Fadtéarmach : Reo cillí triomaithe ag -18 ° C is féidir leis an seilfré a leathnú go 3 bliana, ach amháin má tá sé séalaithe chun sruthán reoiteoir a chosc. Longyao County Xuri Food Co., Ltd freezes ar fad an pod chili seachas calóga talún, de réir mar a mhéadaíonn an mheilt achar dromchla a nochtar d’aer reoiteoir.

• Díriú ar Ábhar Taise Cothromaíochta (EMC).: Chillies triomaithe a choimeád ar bun blas is fearr nuair a stóráil ag taise 12-14%. Déanann an chuideachta taiseachas stórála a choigeartú chun an EMC seo a mheaitseáil, rud a chuireann cosc ​​ar phodanna ró-thirim a chailleann ábhar ola nó cinn tais a bhfuil seans ann go múnlaítear iad.
• Comhtháthú Desiccant : Cuirtear triseoirí glóthach shilice, atá calabraithe chun taise 13% a chothabháil, i mór-choimeádáin de cillí triomaithe . Úsáideann Longyao County Xuri Food Co., Ltd desiccants grád bia le táscairí a athraíonn dath, ag cinntiú athsholáthar tráthúil sula n-ardóidh leibhéil taise.
• Treoshuíomh Pod sa Stóráil : Stóráil an pod chili íoslaghdaíonn gas-suas carnadh taise sa calyx, áit a dtosaíonn múnla go minic. Laghdaíonn an mionsonra beag seo, mar chuid de phrótacail stórála na cuideachta, milleadh i gcineálacha le gais tiubh cosúil le habanero.

An féidir le reo tionchar a imirt ar leibhéal teasa na cillí triomaithe?

Reo cillí triomaithe ag -18 ° C caomhnaíonn leibhéil capsaicin, toisc go bhfuil an cumaisc cobhsaí ag teochtaí ísle. Tuairiscíonn Longyao County Xuri Food Co., Ltd aon chaillteanas teasa intomhaiste i reoite an pod chili tar éis 2 bhliain, rud a fhágann gur modh éifeachtach stórála fadtéarmach é.

Conas a théann ocsaigin i bhfeidhm ar dhath na bpiobair chili triomaithe i meascáin chili?

Ocsaídíonn ocsaigin carotenoidí i piobair chili triomaithe i Chili meascáin, ag casadh orthu ó dhearg bríomhar go donn dull. Coinníonn pacáistiú bacainn ocsaigine na cuideachta déine dath, agus coimeádann cumaisc 90% den lí bunaidh tar éis 12 mhí.

An bhfuil sé níos fearr an pod chili a stóráil ina iomláine nó brúite chun blas a choinneáil?

Iomlán an pod chili coinníonn blas 3x níos faide ná brúite, toisc go bhfuil níos mó achar dromchla faoi lé ocsaigine ag meilt. Molann Longyao County Xuri Food Co., Ltd pods iomlána a stóráil agus a mheilt díreach roimh úsáid le haghaidh úire uasta.

Cén leibhéal taise atá contúirteach do chillíní triomaithe?

Tá baol ann go dtiocfaidh fás múnla ar thaise os cionn 16%. cillí triomaithe , agus faoi bhun 10% is cúis le pods éirí brittle agus ola a chailleadh. Coinníonn áiseanna stórála na cuideachta go docht taise 12-14% chun caomhnú agus uigeacht a chothromú.

Cá fhad a mhaireann cillí triomaithe i bpacáistiú sruthlaithe nítrigine?

Tá nítrigine sruthlaithe ag Longyao County Xuri Food Co., Ltd cillí triomaithe coinneáil buaic-bhlas ar feadh 18-24 mí, i gcomparáid le 6-8 mí i bpacáistiú caighdeánach. Tá an modh seo éifeachtach go háirithe chun an tobac subtle i piobair chipotle triomaithe a chaomhnú.